Lasaña a la boloñesa sin lácteos
Open recipes
Lasaña a la boloñesa sin lácteos
2 horas 30 minutos total
Para aquellos que son intolerantes a la lactosa o siguen una dieta sin lácteos, encontrar una receta de lasaña deliciosa puede ser un desafío. Afortunadamente, tenemos una receta fácil de Lasaña a la boloñesa con queso sin lactosa que satisfará tu antojo de este clásico platillo italiano. Con carne molida, rica salsa de jitomate y una cremosa salsa bechamel hecha con leche y mantequilla sin lactosa, esta lasaña es un alimento reconfortante perfecto para cualquier persona con restricciones dietéticas.
Receta clásica de lasaña a la boloñesa sin lactosa con carne molida:
Open Recipes
The world is becoming more inclusive. Food should too. More Open Recipes coming soon.
Ingredientes
Para 4 personas
| 8 láminas | de Lasaña Barilla® lista para hornear |
Para la salsa:.
| 30 ml | de aceite de oliva extra virgen |
| 30 g | de apio picado |
| 50 g | de zanahoria pelada y picada |
| 60 g | de cebolla pelada y picada |
| 20 g | de panceta (tocino) |
| 100 g | de carne molida de cerdo |
| 120 g | de carne molida de res |
| 80 ml | de vino tinto |
| 60 g | de puré de jitomate |
| 500 ml | de agua |
| 1 hoja | de laurel |
| al gusto | sal y pimienta |
Para la bechamel
| 500 ml | de leche sin lactosa |
| 30 g | de mantequilla sin sal y sin lactosa |
| 25 g | de harina para todo uso |
| al gusto | nuez moscada rallada |
Para la cobertura
| 80 g | de queso parmesano rallado sin lactosa |
| 20 g | de mantequilla sin sal y sin lactosa cortada en trozos |
Cláusula de responsabilidad
Las personas con alergias o problemas dietéticos específicos deben comprobar que los ingredientes que utilizan para las recetas se ajustan a sus necesidades alimentarias. *Atiende a las necesidades VEGANAS, SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y KOSHER
Pasos
Paso 1
En una sartén a fuego medio, saltea el apio, la cebolla y la zanahoria con un chorrito de aceite de oliva y la hoja de laurel hasta que estén doradas. Agrega la carne molida de res, cerdo, panceta y cocina hasta que la carne comience a dorarse. Condimenta con sal y pimienta. Agrega el vino tinto, cocina hasta que se evapore por completo, luego baja el fuego y agrega el puré de jitomate. Añade 2 tazas de agua o suficiente para cubrir la mezcla de carne y deja cocinar a fuego lento durante al menos 30 minutos. Desecha la hoja de laurel.
- Apio
- cebolla
- zanahoria
- aceite de oliva
- laurel
- res
- cerdo
- panceta
- sal
- pimienta
- vino tinto
- puré de jitomate
Paso 2
Mientras se cocina la salsa de carne, prepara la salsa bechamel. Derrite la mantequilla en una sartén de fondo grueso, agrega la harina y mezcla durante 3-4 minutos a fuego lento hasta que quede una mezcla suave. Calienta la leche en otra cacerola, luego agrégala a la mezcla de mantequilla y harina, vertiéndola poco a poco. Rectifica la sal, sazona con un poco de nuez moscada y sigue cocinando, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos hasta que la salsa esté espesa y cremosa. Si la bechamel está demasiado espesa, agrega un poco más de leche. Si está demasiado líquida, cocina por unos minutos más.
- Mantequilla
- harina
- leche
- sal
- nuez moscada
Paso 3
Precalienta el horno a 180 °C. Unta con mantequilla sin lactosa un molde para horno de 22x33 cm y coloca la primera capa de lasaña a lo largo. Extiende uniformemente una capa de salsa de carne sobre ella, seguida de la salsa bechamel y un puñado generoso de queso parmesano rallado. Repite este proceso haciendo capas con las hojas de lasaña, la salsa de carne y la salsa bechamel hasta que hayas utilizado todos los ingredientes. Termina con una capa de salsa bechamel, una generosa capa de queso y algunos trozos de mantequilla.
- Láminas de lasaña
- queso parmesano
Paso 4
Hornea la lasaña durante 25-30 minutos o hasta que esté dorada.
Cocción Pasiva
¿Sabías que ahora al cocinar tu pasta puedes cortar la emisión de CO₂e hasta en un 80%? Prueba utilizar la Cocción Pasiva, un método innovador que implica usar la temperatura del agua recién hervida para cocer la pasta, sin hervirla, sino dejando que el calor del agua caliente la cueza, eliminando así la necesidad de hervir y monitorear constantemente. El resultado es una forma más sostenible, energéticamente eficiente y que ahorra tiempo al cocinar pasta.
Consejo
Esta clásica receta de lasaña a la boloñesa sin lactosa con carne molida es una opción perfecta para cualquier persona intolerante a la lactosa o que sigue una dieta sin lácteos. Con queso y leche sin lactosa, esta lasaña es un platillo reconfortante que puedes disfrutar sin preocupaciones. Sigue estos sencillos pasos para hacer esta deliciosa lasaña.
Lasagne
Las lasañas clásicas tienen una antigua historia que se remonta a la época de los romanos, quienes las preparaban a la manera de las pastas, con hojas anchas y planas. Más tarde, se hervían y luego se apilaban alternando carne picada, queso y tomates. Las Lasañas Barilla listas para hornear reinventan esta tradición: no es necesario precocinarlas, solo hay que colocarlas directamente en la fuente y hornearlas. A diferencia de las Lasañas All’Uovo, las lasañas clásicas se preparan sin añadir huevos a la masa, conservando así su textura y sabor característicos.
- Tiempo de cocción 20 mins
- Tamaño del envase 500g
- Gama Collezione