Pasta al Pesto sin lactosa
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Pasta al Pesto sin lactosa
39 minutos total
Si eres intolerante a la lactosa, sabes lo difícil que puede ser encontrar platillos deliciosos de pasta que no contengan lácteos. ¡Pero no temas, porque esta receta de pasta al pesto sin lactosa está aquí para salvar el día! Hecho con una salsa de pesto casera que no contiene lácteos, este platillo está lleno de sabor y es perfecto para cualquiera que no tolere la lactosa. Así que toma tus ingredientes y prepárate para disfrutar de una comida deliciosa y satisfactoria que no te hará sentir hinchado o incómodo.
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Ingredientes
Para 4 personas
| 320 g | de Spaghetti Barilla® |
| 30 g | de albahaca |
| 15 g | de piñones |
| 1 diente | de ajo |
| 200 ml | de aceite de oliva virgen extra |
| 60 g | de queso parmesano rallado sin lactosa |
| 40 g | de queso Pecorino rallado sin lactosa |
| al gusto | sal y pimienta |
CONSEJO: puedes agregar ralladura de limón al gusto
Cláusula de responsabilidad
Las personas con alergias o problemas dietéticos específicos deben comprobar que los ingredientes que utilizan para las recetas se ajustan a sus necesidades alimentarias. *Atiende a las necesidades VEGANAS, SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y KOSHER
Consejo
puedes agregar ralladura de limón al gusto
Pasos
Paso 1
"Para preparar el pesto a la genovesa, tritura los piñones y el ajo en la licuadora. Añade las hojas de albahaca lavadas y secas, sal al gusto, dos cubos de hielo para conservar el color verde y el aceite de oliva extra virgen sin apagar la licuadora. Agrega los quesos parmesano y pecorino sin lactosa, ajusta la densidad agregando más aceite de oliva si es necesario."
- Piñones
- ajo
- hojas de albahaca
- sal
- cubos de hielo
- aceite de oliva extra virgen
- queso parmesano rallado
- queso pecorino rallado
Paso 2
Cuece la pasta en agua hirviendo ligeramente salada y escúrrela cuando esté al dente.
- Pasta
- sal
Paso 3
Adereza con el pesto y si esta demasiado espeso, diluye con un vaso del agua de la cocción de la pasta y sirve.
- Pesto a la genovesa
Cocción Pasiva
¿Sabías que ahora al cocinar tu pasta puedes cortar la emisión de CO₂e hasta en un 80%? Prueba utilizar la Cocción Pasiva, un método innovador que implica usar la temperatura del agua recién hervida para cocer la pasta, sin hervirla, sino dejando que el calor del agua caliente la cueza, eliminando así la necesidad de hervir y monitorear constantemente. El resultado es una forma más sostenible, energéticamente eficiente y que ahorra tiempo al cocinar pasta.
Consejo
En conclusión, esta receta de pasta al pesto sin lactosa es una alternativa deliciosa y saludable para quienes son intolerantes a la lactosa o simplemente buscan una opción sin lácteos. La combinación de albahaca fresca, ajo, piñones y aceite de oliva crea una salsa de pesto sabrosa y aromática que combina perfectamente con la pasta. Esta receta es fácil de hacer y se puede personalizar para satisfacer tus preferencias de sabor. Ya sea que estés buscando una cena rápida entre semana o un plato para impresionar a tus invitados, esta receta de pasta al pesto sin lactosa seguramente satisfará sus antojos. Pruébala y disfruta de una comida deliciosa y nutritiva sin ninguna molestia relacionada con la lactosa.
Spaghetti No. 5
Los Spaghetti son originarios de Nápoles y fue Antonio Viviani quien en 1842 los llamó así, porque parecían trocitos de cordel (en italiano, spago). Gracias a su diámetro tradicional, intermedio en el universo de las pastas largas, son uno de los formatos más versátiles.
- Tipo de forma Spaghetti
- Tiempo de cocción 8 mins
- Tamaño del envase 500g
- Gama Barilla Blue