Traditional Pasta Salad with Feta
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Traditional Pasta Salad with Feta
20 minutos total
La cocina mediterránea es conocida por sus deliciosos sabores y el uso de ingredientes frescos. Uno de los platillos clásicos de la cocina mediterránea es la ensalada griega de pasta con queso feta. Este plato de verano combina la bondad de la pasta con los sabores mediterraneos del queso feta, aceitunas negras, jijitomates cherry y la cebolla morada. Para hacer este platillo aún más delicioso, generalmente se acompaña con aderezo italiano y aceite de oliva. En este artículo te compartimos una receta fácil de hacer.
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Ingredientes
Para 4 personas
| 320 g | Barilla® Penne Rigate |
| 100 g | Salsa Pesto Clásica Barilla® o pesto genovés casero* |
| 300 g | Jitomates cherry, cortados por la mitad |
| 170 g | Queso feta |
| 90 g | Aceitunas negras sin hueso y partidas por la mitad |
| 1 | Cucharada de aceite de oliva extra virgen |
| Al gusto | Sal |
*Option: For a home made Genovese Pesto
| 30 g | Hojas de albahaca |
| 15 g | Piñones |
| 15 g | Queso parmesano rallado |
| 15 g | Queso Pecorino rallado |
| 1/2 | Diente de ajo |
| 200 ml | Aceite de oliva extra virgen |
Cláusula de responsabilidad
Las personas con alergias o problemas dietéticos específicos deben comprobar que los ingredientes que utilizan para las recetas se ajustan a sus necesidades alimentarias. *Atiende a las necesidades VEGANAS, SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y KOSHER
Consejo
Si quieres un sabor más fuerte, agrega la mitad de una cebolla morada en rodajas finas encima.
Pasos
Paso 1
Receta de Ensalada griega de pasta con queso feta.
Paso 2
Licua los piñones y el ajo. Añade las hojas de albahaca lavadas y secas y el aceite de oliva extra virgen sin apagar la licuadora. Agrega el queso parmesano, el queso pecorino y ajusta la densidad agregando más aceite de oliva si es necesario.
Paso 3
Hierve agua en una olla grande y cocina la pasta 1 minuto menos que las instrucciones del empaque.
Paso 4
Escurre la pasta y mézclala con aceite de oliva. Coloca la pasta plana en una bandeja para hornear para que se enfríe. Corta el queso feta en trozos del mismo tamaño que los jijitomates. Moja el cuchillo en cada corte para evitar desmenuzar el queso feta.
- Feta
- jijitomates cherry
- aceitunas negras
- cebolla morada
Paso 5
Coloca la pasta, los jijitomates cherry, las aceitunas negras y el queso feta en un bowl grande para ensalada. Si deseas un sabor más fuerte, agrega la mitad de una cebolla morada en rodajas finas encima.
Paso 6
Agrega el pesto y el aderezo italiano al bowl, integra todos los ingredientes y sirve.
Cocción Pasiva
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Consejo
Esta tradicional ensalada griega de pasta con queso feta es un platillo perfecto para quienes buscan una comida sana y deliciosa. Los jijitomates cherry frescos y el aceite de oliva le dan un toque mediterráneo, mientras que el queso feta le da un sabor ácido. La receta es fácil de hacer y se prepara en poco tiempo. Prepara esta ensalada de pasta a tu familia y amigos y disfruten los sabores de la cocina mediterránea.