Vegan Pasta Salad Feta
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Vegan Pasta Salad Feta
20 minutos total
La ensalada griega vegana de pasta con queso feta es una opción deliciosa y saludable para aquellos que siguen una dieta basada en plantas. Con la mezcla perfecta de sabores mediterráneos y pasta, es una excelente opción para aquellos que buscan un platillo rico y saludable para sus comidas. En este artículo te compartimos la receta perfecta y fácil de seguir para disfrutar en cualquier ocasión. El queso feta vegano está hecho con tofu o nuez de la India, por lo que es una excelente opción para aquellos que quieren evitar los productos lácteos.
Open Recipes
The world is becoming more inclusive. Food should too. More Open Recipes coming soon.
Ingredientes
Para 4 personas
| 320 g | de Penne Rigate Barilla® |
| 100 g | de pesto genovés casero kosher |
| 300 g | de jitomates cherry cortados por la mitad |
| 170 g | de queso feta kosher |
| 90 g | de aceitunas negras sin hueso y partidas por la mitad |
| 1 cucharada | de aceite de oliva extra virgen |
| al gusto | sal |
Pesto genovés casero:
| 30 g | de hojas de albahaca |
| 15 g | de piñones |
| 15 g | de queso parmesano rallado |
| 15 g | de queso pecorino rallado |
| 1/2 diente | de ajo |
| 200 ml | de aceite de oliva extra virgen |
CONSEJO: Si quieres un sabor más fuerte, agrega la mitad de una cebolla morada en rodajas finas enci
Cláusula de responsabilidad
Las personas con alergias o problemas dietéticos específicos deben comprobar que los ingredientes que utilizan para las recetas se ajustan a sus necesidades alimentarias. *Atiende a las necesidades VEGANAS, SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y KOSHER
Pasos
Paso 1
Para preparar el pesto vegano, coloca la albahaca, la sal, los cubos de hielo, el ajo, la levadura nutricional, las nueces y el aceite de oliva en la licuadora y mezcle hasta que quede suave. Pasa el pesto a un bowl y mézclalo con la crema vegana.
- Albahaca
- sal
- cubos de hielo
- ajo
- levadura nutricional
- nueces
- aceite de oliva
- crema vegana
Paso 2
Hierve agua en una olla grande y cocina la pasta 1 minuto menos que las instrucciones del empaque.
- Penne Rigate
Paso 3
Escurre la pasta y mézclala con aceite de oliva. Coloca la pasta plana en una bandeja para hornear para que se enfríe. Corta el queso feta vegano en trozos del mismo tamaño que los jitomates. Moja el cuchillo en cada corte para evitar desmenuzar el queso feta.
- Queso feta vegano
- jitomates cherry
Paso 4
Coloca en un bowl grande para ensalada la pasta, los jitomates cherry, las aceitunas negras y el queso feta vegano. Si deseas un sabor más fuerte, agrega la mitad de una cebolla morada en rodajas finas encima.
- Aceitunas negras
Paso 5
Agrega el pesto vegano al bowl, integra todos los ingredientes y sirve.
- Pesto
Cocción Pasiva
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SALIDA
Esta tradicional Ensalada griega de pasta con queso feta es un platillo perfecto para quienes buscan una comida sana y deliciosa. Los jitomates cherry frescos y el aceite de oliva le dan un toque mediterráneo, mientras que el queso feta le da un sabor ácido. La receta es fácil de hacer y se prepara en poco tiempo. Prepara esta ensalada de pasta a tu familia y amigos y disfruten los sabores de la cocina mediterránea.