Carbonara kosher
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Carbonara kosher
15 minutos total
¿Buscas una versión kosher, deliciosa e inclusiva del clásico platillo de pasta carbonara? ¡No busques más! Con la combinación perfecta de sabores italianos e ingredientes kosher, nuestra receta de pasta carbonara es el complemento perfecto para cualquier comida. Ya sea que tengas restricciones dietéticas o simplemente busques una comida deliciosa y acogedora, nuestra receta está garantizada para satisfacer tus antojos. ¿Qué esperas? ¡Prepara hoy nuestra receta de pasta carbonara kosher y disfruta un platillo reconfortante sin comprometer tus necesidades dietéticas!
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The world is becoming more inclusive. Food should too. More Open Recipes coming soon.
Ingredientes
Para 4 personas
| 320 g | de Spaghetti N° 5 Barilla® |
| 1 | berenjena (mediana) |
| 5 yemas | de huevo |
| 5 ml | de aceite de oliva extra virgen |
| 5 g | de zumaque |
| al gusto | sal y pimienta negra |
Cláusula de responsabilidad
Las personas con alergias o problemas dietéticos específicos deben comprobar que los ingredientes que utilizan para las recetas se ajustan a sus necesidades alimentarias. *Atiende a las necesidades VEGANAS, SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y KOSHER
Pasos
Paso 1
Bate las yemas de huevo en un tazón y sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva.
- Yemas de huevo
- sal
- pimienta
Paso 2
Cuece el Spaghetti "al dente" en agua hirviendo con sal y escúrrelo. No olvides reservar un poco de agua de cocción.
- Spaghetti
Paso 3
Corta las berenjenas en trozos de 1 cm de ancho, luego fríelos en aceite de oliva virgen extra. ¡No pares hasta que estén dorados! Sácalos, retira el exceso de grasa y reserva.
- Berenjena
- aceite de oliva
Paso 4
Agrega la pasta al bowl de las yemas de huevo y agrega un poco de agua de cocción. Mezcla cuidadosamente.
- Zumaque
Paso 5
2 minutos antes de servir, mezcla la berenjena frita con el zumaque.
Paso 6
Sirve tu deliciosa pasta kosher carbonara en un tazón y cúbrela con una generosa porción de berenjenas fritas.
Cocción Pasiva
¿Sabías que ahora al cocinar tu pasta puedes cortar la emisión de CO₂e hasta en un 80%? Prueba utilizar la Cocción Pasiva, un método innovador que implica usar la temperatura del agua recién hervida para cocer la pasta, sin hervirla, sino dejando que el calor del agua caliente la cueza, eliminando así la necesidad de hervir y monitorear constantemente. El resultado es una forma más sostenible, energéticamente eficiente y que ahorra tiempo al cocinar pasta.