Carbonara sin gluten
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Carbonara sin gluten
15 minutos total
¿Buscas un platillo de pasta sin gluten que sea delicioso y que no te ocasione malestar? ¡Nuestra pasta carbonara sin gluten es la respuesta a tu antojo! Deleítate con los sabores cremosos y deliciosos de este clásico platillo italiano sin comprometer tus necesidades dietéticas. Hecha sólo con ingredientes de la más alta calidad sin gluten, nuestra carbonara te garantiza el placer de comer exquisito y dejarte satisfecho. Entonces, ¿qué esperas? ¡Disfruta hoy de la mejor comida reconfortante y descubre la magia de nuestro Spaghetti carbonara sin gluten!
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The world is becoming more inclusive. Food should too. More Open Recipes coming soon.
Ingredientes
Para 4 personas
| 320 g | de Spaghetti Barilla® Gluten Free |
| 150 g | de guanciale (papada de cerdo curada sin ahumar) o pancetta |
| 4 yemas | de huevo |
| 100 g | de queso pecorino romano rallado |
| al gusto | sal y pimienta negra |
Cláusula de responsabilidad
Las personas con alergias o problemas dietéticos específicos deben comprobar que los ingredientes que utilizan para las recetas se ajustan a sus necesidades alimentarias. *Atiende a las necesidades VEGANAS, SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y KOSHER
Pasos
Paso 1
Bate en un bowl las yemas de huevo con 2/3 del queso pecorino rallado y una pizca de pimienta al gusto.
- Yemas de huevo
- pecorino
- pimienta
Paso 2
Corta el guanciale en trozos de 2 mm. Agrégalos a una sartén grande a fuego medio, cocina hasta que la grasa se haya derretido y fríelos ligeramente.
- Guanciale
Paso 3
Cuece el Spaghetti "al dente" en agua hirviendo con sal y escúrrelo. No olvides reservar un poco de agua de cocción.
- Spaghetti sin gluten
Paso 4
Agrega la pasta a la sartén con el guanciale y mezcla.
Paso 5
Apaga el fuego y agrega la mezcla de huevo junto con un poco de agua de cocción. Revuelve por sólo 30 segundos.
Paso 6
Espolvorea el queso pecorino restante de encima. ¡Sirve esta deliciosa Carbonara sin gluten y disfruta!
Cocción Pasiva
¿Sabías que ahora al cocinar tu pasta puedes cortar la emisión de CO₂e hasta en un 80%? Prueba utilizar la Cocción Pasiva, un método innovador que implica usar la temperatura del agua recién hervida para cocer la pasta, sin hervirla, sino dejando que el calor del agua caliente la cueza, eliminando así la necesidad de hervir y monitorear constantemente. El resultado es una forma más sostenible, energéticamente eficiente y que ahorra tiempo al cocinar pasta.