Carbonara vegana
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Carbonara vegana
15 minutos total
Si se te antoja un platillo de pasta delicioso e inclusivo que sea perfecto tanto para veganos como para no veganos, ¡no busques más! Esta receta cremosa y deliciosa está hecha sólo con los mejores ingredientes de origen vegetal y es increíblemente fácil de preparar. Entonces, ¿por qué no disfrutar de una comida deliciosa que es a la vez saludable y completa? ¡Sólo sigue nuestra sencilla receta y prepárate para saborear cada bocado!
Open Recipes
The world is becoming more inclusive. Food should too. More Open Recipes coming soon.
Ingredientes
Para 4 personas
| 320 g | de Spaghetti N° 5 Barilla® |
| 1 | berenjena (mediana) |
| 10 ml | de salsa de soya o salsa tamari |
| 20 g | de crema vegetal |
| 5 g | de cúrcuma |
| 5 g | de kala namak (sal negra no refinada) |
| 10 ml | de aceite de oliva extra virgen |
| al gusto | sal y pimienta negra |
Cláusula de responsabilidad
Las personas con alergias o problemas dietéticos específicos deben comprobar que los ingredientes que utilizan para las recetas se ajustan a sus necesidades alimentarias. *Atiende a las necesidades VEGANAS, SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y KOSHER
Pasos
Paso 1
Cuece el Spaghetti "al dente" en agua hirviendo con sal y escúrrelo. No olvides reservar un poco de agua de cocción.
- Spaghetti
Paso 2
"Tuesta en un sartén la cúrcuma y la kala namak durante 30 segundos. A continuación, vierte la crema vegetal. Mezcla todo bien a fuego lento para evitar que se quemen los ingredientes delicados. Finalmente, revuelve hasta que la salsa se vuelva de un color amarillo yema de huevo. "
- Cúrcuma
- kala namak
- crema vegetal
Paso 3
Corta las berenjenas en trozos de 1 cm de ancho, luego fríelos en aceite de oliva extra virgen hasta que estén doradas (no debería de tomar mas de 10 minutos).
- Berenjena
- aceite de oliva
Paso 4
En el último minuto añade la salsa de soya o salsa tamari y sofríe unos segundos más.
- Salsa de soya
Paso 5
Mezcla en un bowl la pasta con la salsa que preparaste previamente. Si quieres la salsa más cremosa, añade un poco del agua de la cocción.
Paso 6
Sirve en un bowl y cubre con una abundante porción de berenjenas salteadas. Espolvorea con pimienta negra y sal al gusto y prepárate para disfrutar de una pasta carbonara vegana perfecta.
- Sal
- pimienta
Cocción Pasiva
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