Lactose-Free Pasta Salad Feta
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Lactose-Free Pasta Salad Feta
20 minutos total
Para quienes tengan intolerancia a la lactosa, puede ser un verdadero desafío encontrar recetas que sean ricas y saludables. Si eres una de esas personas, te encantará esta ensalada griega de pasta con queso feta sin lactosa. Con una combinación perfecta de sabores mediterráneos y pasta Barilla®, la convierte en una excelente opción para las personas con restricciones dietéticas. En este artículo, te compartimos una receta fácil de seguir que puedes disfrutar en cualquier momento.
Open Recipes
The world is becoming more inclusive. Food should too. More Open Recipes coming soon.
Ingredientes
Para 4 personas
| 320 g | de Penne Rigate Barilla® |
| 100 g | de pesto genovés casero |
| 300 g | de jitomates cherry cortados por la mitad |
| 170 g | de queso feta sin lactosa |
| 90 g | de aceitunas negras sin hueso y partidas por la mitad |
| 1 cucharada | de aceite de oliva virgen extra |
| al gusto | sal |
Pesto genovés casero:
| 30 g | de hojas de albahaca |
| 15 g | de piñones |
| 15 g | de queso parmesano sin lactosa rallado |
| 15 g | de queso pecorino sin lactosa rallado |
| 1/2 diente | de ajo |
| 200 ml | de aceite de oliva extra virgen |
CONSEJO: Si quieres un sabor más fuerte, agrega la mitad de una cebolla morada en rodajas finas enci
Cláusula de responsabilidad
Las personas con alergias o problemas dietéticos específicos deben comprobar que los ingredientes que utilizan para las recetas se ajustan a sus necesidades alimentarias. *Atiende a las necesidades VEGANAS, SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y KOSHER
Pasos
Paso 1
Hierve agua en una olla grande y cocina la pasta 1 minuto menos que las instrucciones del empaque.
- Penne Rigate
Paso 2
Escurre la pasta y mezclala con aceite de oliva. Coloca la pasta plana en una bandeja para hornear para que se enfríe. Corta el queso feta sin lactosa en trozos del mismo tamaño que los jitomates. Moja el cuchillo en cada corte para evitar desmenuzar el queso feta.
- Aceite de oliva
Paso 3
Coloca en un bowl grande para ensalada la pasta, los jitomates cherry, las aceitunas negras y el queso feta sin lactosa. Si deseas un sabor más fuerte, agrega la mitad de una cebolla morada en rodajas finas encima.
- Feta
- jitomates cherry
Paso 4
Agrega el pesto al bowl, integra todos los ingredientes y sirve.
- Aceitunas negras
- cebolla morada
Cocción Pasiva
¿Sabías que ahora al cocinar tu pasta puedes cortar la emisión de CO₂e hasta en un 80%? Prueba utilizar la Cocción Pasiva, un método innovador que implica usar la temperatura del agua recién hervida para cocer la pasta, sin hervirla, sino dejando que el calor del agua caliente la cueza, eliminando así la necesidad de hervir y monitorear constantemente. El resultado es una forma más sostenible, energéticamente eficiente y que ahorra tiempo al cocinar pasta.
SALIDA
Esta tradicional Ensalada griega de pasta con queso feta es un platillo perfecto para quienes buscan una comida sana y deliciosa. Los jitomates cherry frescos y el aceite de oliva le dan un toque mediterráneo, mientras que el queso feta le da un sabor ácido. La receta es fácil de hacer y se prepara en poco tiempo. Prepara esta ensalada de pasta a tu familia y amigos y disfruten los sabores de la cocina mediterránea.